เขาใช้เวลาประมาณสองถึงหกเดือนในการจ้างบาร์เทนเดอร์ และแม้ว่าเขาจะพบมัน อัตราการหมุนเวียนก็สูง“เราพึ่งพาคนที่ถือว่า (บาร์เทนเดอร์) เป็นอาชีพ แต่น่าเศร้าที่คนสิงคโปร์จำนวนไม่น้อยมองว่าสิ่งนี้เป็นอาชีพ” เขาคร่ำครวญ“เราเสนอโบนัสทุกประเภท เช่น โบนัสผูกมัดในเดือนที่สี่และเจ็ด เราเอาแครอทไปห้อยไว้ แต่ก็ไม่ได้รับประกันว่าผู้ชายคนนั้นจะอยู่ต่อ”ด้วยเหตุนี้ สำหรับร้านอาหารใหม่ของเขาใน Seletar Aerospace Park เขาจึงใช้ระบบหุ่นยนต์บาร์เทนเดอร์ที่เรียกว่า Ratio ซึ่งพัฒนาโดยบริษัท Ross
Digital ของสิงคโปร์ เพื่อบรรเทาปัญหาด้านกำลังคน
อัตราส่วนในการทำงานทำค็อกเทล
บาร์เทนเดอร์คนนี้สามารถทำค็อกเทลได้ภายใน 2 นาที แขนหุ่นยนต์หยิบแก้วหรือเชคเกอร์ เติมแอลกอฮอล์จากขวดที่ห้อยลงมาจากเพดาน ผสมแล้วเลื่อนให้ลูกค้า
Ratio คือหุ่นยนต์ทำงานร่วมกันหรือโคบอท ซึ่งออกแบบมาเพื่อทำงานร่วมกับมนุษย์ในพื้นที่ที่ใช้ร่วมกัน
และด้วยการกำเนิดใหม่ของหุ่นยนต์ ผู้เล่น F&B บางคนหวังว่าจะมีวิธีที่จะช่วยอุตสาหกรรมที่ป่วยของพวกเขาได้
อ่าน: สำหรับร้านอาหารและเครื่องดื่ม โควิด-19 เป็นสัญญาณเตือนภัย ต่อไปนี้คือการเปลี่ยนแปลง 7 ประการที่พวกเขาสามารถทำได้
หุ่นยนต์ถนอมกาแฟสไตล์โคปิเตี่ยม?
Ratio ก่อตั้งขึ้นในปี 2561 โดย Gavin Pathross ชาวสิงคโปร์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Ross Digital เนื่องจากเขาเห็นการผลักดันสำหรับระบบอัตโนมัติในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม บริษัทได้
เปิดตัว Ratio Robotic Cafe and Lounge ที่
The Centrepoint อย่างเป็นทางการเมื่อวานนี้ (2 พ.ย.)เขาตั้งข้อสังเกตว่าหุ่นยนต์สามารถตั้งโปรแกรมให้ทำซ้ำๆ และสิ่งที่บางคนมองว่าเป็นงานสกปรกที่ “ไม่มีใครอยากทำจริงๆ” รวมถึงการล้างจานและพลิกเบอร์เกอร์
หุ่นยนต์บางตัว เช่น Ratio สามารถทำงานที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ เช่น ทำกาแฟและค็อกเทล เขากล่าวเขายังคิดว่าหุ่นยนต์อาจช่วยรักษาการผลิตกาแฟแบบโกปี่เตี่ยมได้ เมื่อไม่มีใครต้องการหาเลี้ยงชีพด้วยการชงกาแฟมูลค่า 1 ดอลลาร์สิงคโปร์ที่ “เถ้าแก่” (ผู้ผลิตกาแฟ) แบบเก่าขายอยู่ในขณะนี้
ในการสร้างสรรค์กาแฟสไตล์ต้นตำรับนั้น เขาได้ให้วิศวกรทำงานร่วมกับผู้ผลิตเบียร์ที่มีทักษะหลายคนเพื่อทำความเข้าใจในงานฝีมือของพวกเขา เพื่อให้ Ratio สามารถเลียนแบบสิ่งที่พวกเขาทำ
“ผ่านการลองผิดลองถูก … เราสามารถทำให้มันเกือบจะสมบูรณ์แบบได้” เขากล่าว
หลังจากช่วงการชิม แอนดรูว์ ซิม กรรมการผู้จัดการของ Ebenezer Coffee Manufacturer กล่าวว่าการชงโดย Ratio เกือบจะเข้ากับรสชาติของกาแฟที่ชงแบบดั้งเดิม
ก็เพียงพอแล้วสำหรับเขาที่จะเชื่อว่าหุ่นยนต์ดังกล่าวสามารถรับบทบาท “เถ้าแก่” ได้ในอนาคต “(กาแฟ) ที่ผลิตจากหุ่นยนต์จะมีความสม่ำเสมอมาก (ในขณะที่) กาแฟ ‘เถ้าเฉียว’ จะไม่สอดคล้องกัน” เขากล่าว
โฆษณา
เมื่อต้นปีที่ผ่านมา Hawkermatic สตาร์ทอัพในท้องถิ่นได้เปิดตัวเครื่องที่สามารถชงกาแฟสไตล์โกปี่เตี่ยมได้สม่ำเสมอ หลังจากที่ Jason Thai ผู้ก่อตั้งไม่สามารถหานักต้มเบียร์ฝีมือดีสำหรับร้านกาแฟสไตล์โรงอาหารของเขาที่ Infinite Studios ได้ในเครื่องเดียว ทิศเหนือ.
จากนั้นก็มี Ella บาริสต้าหุ่นยนต์สุดล้ำที่สร้างขึ้นโดย Crown Digital ซึ่งเป็นหน่วยงานด้านเทคโนโลยีของ Crown Group ขณะนี้บริษัทกำลังหาทางขยายตลาดของ Ella ในสิงคโปร์และที่อื่นๆ
เอลล่ายังมีเสียงที่บอกลูกค้าว่ากำลังเตรียมกาแฟและเมื่อพร้อมแล้ว
การแนะนำกาแฟสไตล์โกปิเตี่ยม (กาแฟสไตล์นันยาง) สู่ตลาดต่างประเทศก็เป็นสิ่งที่ Pathross หวังเช่นกัน
“เราจะนำเทคโนโลยีดังกล่าวไปใช้ในต่างประเทศที่ยุโรปและสหรัฐอเมริกา ซึ่งเราสามารถให้บริการชาวสิงคโปร์ที่คิดถึงบ้าน (และ) ทำให้ชาวอเมริกันและชาวยุโรปได้สัมผัสกับกาแฟนันยาง” เขากล่าว
มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้มากขึ้น
ตามที่เขาพูด การใช้หุ่นยนต์ยังสามารถช่วยลดค่าใช้จ่ายบางส่วนในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งถูกท้าทายอย่างมากจากค่าเช่า ค่าจ้าง และต้นทุนของส่วนผสม
Credit: cialis2fastdelivery.com dmgmaximus.com ediscoveryreporter.com caspoldermans.com shahpneumatics.com lordispain.com obamacarewatch.com grammasplayhouse.com fastdelivery10pillsonline.com autodoska.net
